バーベキューの基礎知識と食材ランキングトップ10

バーベキューといえば、肉や野菜、魚介類など様々な食材がありますよね！

定番なものや変りネタなどいろいろあって美味しいですし何より楽しいですよね。

しかし、中にはバーベキューを今までに行ったことがない人などもいるかもしれません。

そこで、今回は、そんなバーベキューの基礎知識と人気食材トップ10をランキング形式で紹介します！

バーベキューの基礎知識

バーベキューで使う炭

一般的なサイズのバーベキューコンロを使うとしたら、一時間もしくは大人一人で一キロが目安です。

(例)

１つのコンロで4人で3時間バーベキューを行うとした際、3キロから4キロの炭が必要になります！

ただ、炭の質やバーベキューコンロの大きさにも左右されますので、多目に持ってきておくと安心できます！

バーベキューの炭はいくらくらいするの？

ホームセンターに行けばだいたい3キロ500円くらいで手に入ります！

そのほとんどは黒炭・切炭と呼ばれているもので

火の付きが良い

火力をコントロールしやすい

煙や匂いが少ない

比較的早く燃焼してしまう

といった特徴があります！

バーベキューで使うコンロ

コンロにはいくつか種類があります！

シュチュエーションごとに使い分けるべきなのですが、とりあえずおすすめのものを何点か紹介します！

スタンダードタイプのコンロ

１つのコンロを囲んでみんなで焼きながら食べるシチュエーションを想定してる場合におススメです！

折りたたむことができ、持ち運びにも適してます！

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パーティ(ガーデン)タイプのコンロ

大型のもので、一人の人間が調理をしてサーブするという感じのシチュエーションに使えます。

こちらは持ち運びなどを想定しておらず、自宅の庭などで行うことを想定して作られています。

お値段も高いですが、スチーム機能や、炭を使わずガスで加熱できたりとハイテクなものが多く、家庭用として普段使いも可能です！

大型ガスバーベキューコンロ　ウッディ（BBQガスコンロ・バーベキューグリル）ガラス窓付き 蓋を閉じて調理しているときはガラス窓から焼き具合を確認することができます！遠赤外線でしっかり中まで火が通るそうです！

焚き火台タイプのコンロ

スターダートタイプと比べると低い位置で焼いたりすることができます。

文字通り焚き火を行うこともできます！

みんなでゆったりとしながらバーベキューを行いたいときにおすすめです！

ただし、ローチェアなどが必要です。

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バーベキュー のときの火のつけ方、火の維持の仕方

火のつけ方

炭を煙突状に組み上げるというのがポイントで、 上昇気流が煙突状の筒の中で起こり筒の中に常に空気が入り込む状態になり、炭に火が行き渡りやすくなります。

おそらく、ほとんどの人は新聞紙を使ったり着火剤を使ったりするのをイメージしていると思いますが、最も手っ取り早くて簡単な方法を紹介します。

そ

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そうです、まさかの力業、ガスバーナーです！

しかし、これなら簡単に確実に火をつけることができます！

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維持の仕方

白くなって燃え尽きそうな炭が目立ち始めたら炭の継ぎ足しましょう。

新しい炭を追加するタイミングです。

その際は、既に火が起きている炭に新しい炭を重ねてサンドイッチ状態にして補充するといいです。

そうすれば古い炭から新しい炭に火が回りやすく、スムーズに再燃させられるからです。

また、火の強さも強い位置、」中火の位置、弱火の位置のといった感じで分けるのがおすすめです

バーベキューの食材ランキングトップ10

さて、ここからは食材ランキングトップ１０です！

１０位：バーベキューの食材ランキングトップ10

１０位はエビ、カニなどの甲殻類です。

炭火で焼いて香ばしくなった魚介類はすし屋などで食べるのとはまた違ったがありますよね！

９位：バーベキューの食材ランキングトップ10

９位にはキャベツがランクイン、僕的には焼きそばに入れたりするのにマストアイテムですかね。

８位：バーベキューの食材ランキングトップ10

８位は鶏肉です。ほかの肉よりもたんぱくな味ながら。触感などがこのまれているのでしょうか？

僕的には高たんぱくながら低脂質な食材であるため鶏肉は大好きです。

７位：バーベキューの食材ランキングトップ10

７位にランクインしたのは、しいたけです！

しいたけは旬を気にする必要がないですし、炭火での調理も簡単なため人気なんだそうです！

６位：バーベキューの食材ランキングトップ10

６位にランクインしたのは、お祭りの屋台などでも見かけるトウモロコシです！

焼きトウモロコシ、美味しいですよね！

あの子おばしい香りがたまりません！

５位：バーベキューの食材ランキングトップ10

５位にランクインしたのは豚肉です！

同じく鶏肉を抜いての５位です！

あの脂身、それこそが人気の秘訣なのでしょうか。

野菜との相性も抜群ですしね！

４位：バーベキューの食材ランキングトップ10

ごはん、麺類が第４位となりました！

ごはんとお肉の相性は殺人的です（笑）

締めの焼きそばも外せませんよね(^^)

さてさて、ここからがトップ３となります！

３位：バーベキューの食材ランキングトップ10

第三位には玉ねぎがランクインしました(^^)/

お肉との相性はもちろんのこと、焼きを甘くしてから差を楽しんだり、しっかりと焼いて甘さを楽しんだりと。焼き加減で味が変わるのも魅力的です。

２位：バーベキューの食材ランキングトップ10

第二位にランクインしたのは、ウインナー（ソーセージ）です！

バーベキューに行けばとりあえずこれがあるということが多いのではないでしょうか？

串にさしてあるのを豪快に食べることもありますよね！

１位：バーベキューの食材ランキングトップ10

第一位に輝いたのは牛肉です。

やはりこれがなくてはバーベキューは始まらないですよね！

焼肉でいいと思う人もいるかもしれませんが、焼肉とはまた違った美味しさがそこにはありますよね！

今回は以上です！

みなさんの好きなバーベキューの食材はなんですか？ぜひコメントで教えてください！

では(^^)ゞ